L’Agriculture Biologique

les fondamentaux de l’Agriculture

L’Agriculture Biologique est basée sur les fondamentaux de l’Agriculture, c’est-à-dire qu’elle considère le sol pour ce qu’il est réellement : un milieu vivant.
Par conséquent, l’Agriculture Biologique respecte et protège ce milieu, riche d’une multitude d’êtres vivants, qui va de la bactérie au plus connu qu’est le lombric…
Pour cela, l’agriculteur " Bio " apporte du compost sur ses terres pour nourrir tous les petits " habitants " du sol. Il cultive également des " engrais verts " (ce sont des plantes cultivées, puis broyées sur la parcelle et incorporées au sol). Ce compost, ainsi que les débris végétaux de la précédente récolte et des engrais verts, vont être digérés et transformés en engrais naturel par les organismes du sol. Les plantes cultivées sur ces terres seront consommées par l’homme, pour partie, et par les animaux de la ferme, pour le reste. Ces animaux produiront du fumier qui sera composté et le cycle se perpétuera ainsi…

Le rythme des plantes

L’Agriculture Biologique respecte le rythme des plantes.
La croissance des cultures est favorisée par un travail respectueux du sol. La concurrence des plantes indésirables est limitée par le désherbage mécanique à l’aide d’une herse étrille ou d’une bineuse, par une rotation raisonnée et longue des cultures, par un choix judicieux des plantes cultivées et par l’association de différentes plantes complémentaires dans une même culture.

L’Agriculture Biologique respecte les animaux.

L’éleveur " Bio " veille au bien être de ses animaux : Couchage sur litière paillée, accès à un parc extérieur, faible nombre d’animaux par m² tant à l’intérieur qu’à l’extérieur, alimentation équilibrée essentiellement produite sur la ferme. Il privilégie les soins à base de phytothérapie, homéopathie, aromathérapie…

L’Agriculture Biologique est certifiée à chaque étape.

Tous les opérateurs " Bio " sont contrôlés par un organisme certificateur indépendant et agréé par l’Etat. Chaque opérateur " Bio " possède sa propre licence ainsi que son propre certificat qui indique la liste et la quantité des produits certifiés. Ces deux documents accompagnent obligatoirement chaque transaction entre professionnels et doivent être visibles par le consommateur. Chaque opérateur doit se faire notifier auprès de la très officielle Agence Bio pour être certifié. Le site www.agencebio.org permet, entre autre, de vérifier facilement la certification de chaque opérateur "Bio". L’Agriculture Biologique est le seul signe agricole de qualité qui soit contrôlé à chaque étape de la filière.

L’Agriculture Biologique, en assurant aux animaux et aux plantes une croissance respectueuse des cycles et des saisons, permet d’obtenir des produits alimentaires ayant une forte densité en fibres et en matière sèche.

Consommer "Bio", c’est agir.

En consommant " Bio ", nous agissons par l’intermédiaire du producteur pour :